制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭生油(少许) 、馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃八角(少许) 、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌除去陈皮 、典吃将鸭掌取出，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭地栗粉(少许) 、味精(少许) 、加适量鸡汤 ，剥去外皮 ，取出 ，蚝油(12.5克) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，再放味精，
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