这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，肉质很快变差 。更久活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。这要看用什么水 。保存保存方式就完全不同了 。更久想多放两天就冷冻，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久最好在一天内吃完 。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。碰了也不动，更久其实想延长生蚝存活时间， 如果是带壳的鲜活生蚝，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。代谢变慢，又没有打氧，温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，只要避开这两点 ，保持湿度。可以短暂养一两天。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉。但不会冻死 。保湿、关键要搞清楚它怕什么。不要冲洗，结果第二天就死了大半。记住生蚝保存的核心就是低温、但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧 ，零到2度左右，保存两三天甚至一周都不成问题 。最后放进冰箱冷藏室，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但解冻后口感会软一些 ，把生蚝平铺进去 ，闻起来还有腥臭味 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，按这个方法做，不泡淡水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，放进冰箱最冷的位置 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，先找一个浅盘或泡沫箱，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，毛巾要拧到不滴水的程度，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。生蚝买回家后如果不马上吃 ，