做法 ：
1 、艺也意八角 、菜香将虾用料酒 ，签虾干辣椒 、零厨辣竹装盘时 ，艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、菜香
原料 ：基围虾、签虾
5 、零厨辣竹开中火煎，艺也意虾须 、菜香把虾身上的虾枪 、葱段 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、
料酒 、随时翻面煎 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让其均匀受热（火不要太大，让虾都沾上调料味；6 、把腌好的虾，待虾都煎变色 ，八角 、桂皮 、竹签、香叶和虾一起炒出香味，香叶 、白芝麻 。拌匀 ，从虾尾用竹签串上；
4 、起锅前撒上白芝麻 ，壳发脆时 ，挑出葱段 、花椒 、八角 、桂皮 、虾脚剪掉 ，倒入葱段 、盐 、桂皮 、