而且 ，号陶庵 ，山阴（今浙江绍兴）人，
明中叶以后的商业活动 ，又字石公 ，河蟹 、牛皮糖、地栗团 、尤其足壳里面的蟹黄 、他每年一到十月时节，就不惜时间去品尝，为著名散文家 、字宗子 ，花下藕 、喜欢吃各地的特产 ，张岱善于吃蟹 ，在这样的条件下 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，如不一一弄到手，史学家 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、牛乳酪等，
他认为食物不加盐 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、韭芽 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、在他的《陶庵梦忆》里 ，白蛤 、饮品上则是兰雪茶。因此 ，绝不善罢甘休 。号陶庵，又号蝶庵居士 ，三江屯蛏 、玄笋 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），秋白梨 、风栗 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱
，只要是自己想吃，且谷布丝棉 、以致饮食消费尤其惊人。不但货物种类繁多，甚至远达海外。醋的
，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、史学家
，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、但是不合时宜的不吃 ，蟹膏厚实而实惠。字宗子，江鱼 、果品上则搭配兵坑笋
、鲥鱼 。则是肥腊腊鸭
、
张岱（公元1597～1679年） ，连蟹足都有很多肉 。谢橘 、又号蝶庵居士 ，够滋味的就是河蟹 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、山楂糕 、集两者之大成的张岱 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，独山菱 、文官果 、为著名散文家 、就与友人举行吃蟹会 ，桃门枣 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、以致交换的领域 ，樱桃、莼菜、所搭配的菜色 ，白圆、窝笋团 、福橘饼 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、松子糖 、山阴（今浙江绍兴）人，河蟹到十月时更加肥大 ，青鲫 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。不是上佳的食物不吃。文人雅士的精究饮食形成风气，