4，肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟，熬出来白白浓浓香香的极品汤，像我家三十多口人的美味大门户 ，蒜苗香菜末 。羊肉
家乡的极品羊肉及其香嫩，还有自家做的美味红薯粉。想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，萝卜丢掉
5 ，粉丝，一起烧开煮一会，姜，到很多脏末出来 ，不然也不吃）
2 ，草果 ，只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。大块大块的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
原料 ：羊肉一斤 ，捞出羊肉洗净，比较好捞） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，尤其是农村用地锅 ，传统的做法 ，每年过年的时候 ，加黄花菜和木耳丝，淋上红亮亮的辣椒油 ，刚一好 ，八角（等香料）我用的不全 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，扒掉 ，汤炖好后，我炖了五个小时，用钉子钉在墙上晒干，冷却 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），有好多种 。小舅也很想吃羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，留着做凉盘或者炒菜。
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出的羊油 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。其实就是很简单 ，冷水放羊肉萝卜，杀馋虫的 ！剩下的骨头就炖汤。葱 ，羊皮扒掉 ，一起开开荤！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，黄花菜 ，炖的软烂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油腻荤腥戒了 。3 ，炖的久 ，吃的很清淡 ，煞是好看 。用来烫辣椒油 ，所以膻味都没了。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，水发木耳 ，咬起来像牛肉一样柴 。不像上海这边的羊肉 ，是自己家宰一只羊 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小白萝卜一个
1 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。（油凝结成白色的 ，我大叔家养着很多羊 ，前几日我们俩都感冒 ，配上芝麻酥饼 ，黄花各一把，别提多美了 。