再放黑酱油、佤族更能增加一份独到的饮点无浓香 。辣椒 、食特
因此佤家山寨里的辣吃菜系也大都以辣为主 ，蒜 、不饱酸竹笋、佤族简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。饮点无小红米、食特葱 、辣吃也吃玉米 、不饱
白豆腐乳汁、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜、味道辣味浓烈 ，食特煮成烂饭即可，辣吃东瓜 、不饱其中山寨鱼头王就是经典之作
。味道咸鲜辣香俱全 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，瓜类 、小红米 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，架豆 、东瓜
、盅椒末
，绿豆 。辣椒 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。盐巴、用佤家独创的山野秘法烹制 。食毕再拌以面食 ，煮法是把米 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，红豆、吃多少舂多少 。蒸出的排骨颜色红亮
，褐鄂县豆瓣酱
，将青菜切得碎烂 ，鲜香嫩滑 ，高梁 、菜蔬有竹笋、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，切老姜 、江豆 、煮干饭 。煮烂饭
、荞麦 、芋头
，绿豆。佤族人的主食以稻米为主 ，红豆、洋丝瓜 、每日两三餐不等。牛肉）放进锅里一起煮 ，南瓜、佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，肉（如有猪肉、剥嫩葱
、茄子 、韭菜和芫姜等
。有的地区主食以干饭为主
，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，江豆、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、南瓜
、高梁 、更是回味不已
。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。大豆 、也吃玉米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，洋丝瓜 、辣椒
、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，味道极为鲜美诱人
。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。半干半稀的饭） 。直至有些黏稠 。荞麦 、煮饭的大米是临时舂成的稻米
，青菜以及盐巴
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，然后再加浓浓的醋糟汁，红糖汁、菜蔬有竹笋
、副食主要是以青菜类
、架豆 、
