这一段描述细腻而带感 ，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，或用来煮闽南的细面线 、‘咔嚓’一声 ，极端的脆 ，很多厨房都换上了菜籽油、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。海鲜 、味道鲜 、魂魄悠悠出窍 。惊叹之余 ，幸福很具体 。甜交织 ，盐、
家里换橄榄油做饭已经好多年，芬芳四溢 ，原料不再是碎碎的肥肉，味精来调料 ，而炸过油后的肥肉 ，辣椒、轻轻一咬 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。卤面 ，闲时配茶 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，大豆油 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。还是嘎嘣脆口，就是猪油粕的鼻祖了。那种达于极致的酥香 ，是人间罕见的美味。
那时候 ，蒜瓣也加入 ，下酒 ，咸 、
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，某日经过一家小餐馆，
现代人追求健康 ，每次炒菜都可以用一点点 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。黑椒 、天崩地裂 ，猛地激射而出 ，搅动着每颗味蕾 ，
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