2 、中少加一汤匙料酒 。秘制
12 、红烧放入冰糖。鸡爪锅里放半锅清水 ，热门剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、餐馆菜式放入锅中 。中少老抽三汤匙、秘制
红烧准备好食材和各种香料 。鸡爪十三香半茶匙 、热门冰糖10g 、餐馆菜式4 、中少煮开后 ，逐个减去指甲 。倒入鸡爪 ，放清水大致盖过鸡爪 。至鸡爪酥烂入味 ，加入两片姜 。
调味料 ：花椒一小把 、大火煮开后继续煮三分钟。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、八角、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，香叶小的两片 、
11 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
8 、沥干 。把花椒 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。鸡爪冲洗干净后 ，桂皮两小片 、
6 、香叶全部装入茶包袋，
7 、转大火收浓锅中汤汁即可 。生抽两汤匙 、（个人卫生还是要搞的哈，
9 、
5 、八角两个 、
做法 ：
1 、
原料 ：鸡爪750g 。加入半茶匙十三香 。鸡爪倒入锅中 ，姜两片 。