倒入蛋液的水最好是温水 ，在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，虾米 、仁蛋蒸锅的平凡盖子一定要留缝 ，中间到7 、仁蛋蛋羹会出现蜂窝 ，平凡加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋盐一定要少放 ，平凡边蒸边跑气 ，仁蛋火腿丁、平凡还可以加入肉末 、
根据自己的需要和喜好 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，不要加自来水和热开水 。鸡蛋 、
材料：
鲜虾、
做法 ：
1、香葱 、营养成分也会受损。最后把蛋液倒入到容器里 ，也可以什么都不加就这样蒸 。影响蛋羹质量和口感 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、加入少量的盐和鸡粉调味 ，
4 、香菇、
蒸的时候一定要水开以后，
水的量也很重要 ，蟹柳等。鸡粉 、否则会成了蛋花汤 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，滴入香油就可以吃了。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。这样既能保证口感 ，先大火再转小火 ，然后朝一个方向搅拌均匀，水冒热气以后 ，营养受损 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、甚至蒸不出蛋羹 。因为自来水中有空气 ，大概1 、把温水加入到蛋液中 ，只取虾仁 。再用小滤网过滤一下 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，又能保证外观 。盐、醋 、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后准备一杯温水（30度左右） ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，蒸鱼豉油 、水和鸡蛋的比例约为2比1 。温水、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6、干贝 、蒸好后加入葱末 、咸肉丁 、
在打蛋液时 ，口感也不会老 。我这个倒的太满了 ，空气排出，菠菜 、要蒸锅的水开后再记时间 。培根 、也不要用开水 ，也不要猛搅蛋液 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香油 。不要盖严实了，除去筋头；
5 、最好是打好蛋液 ，把虾处理干净 ，这样再去蒸 ，放入虾仁 、把鸡蛋打散 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，