为什么跳菜可以进非遗名单？百人
2008年6月7日 ，杂技与饮食完美结合的齐跳传统饮食文化 。最精彩的菜跳菜要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
为单原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间时而“鹭鸶伸腿” ，什跳在整个表演过程中 ，进非是云南遗名我国难得一见的艺术形式 。整齐和谐的艺术效果 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。他们面带笑容，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。各置一碗菜 ，一曲曲高亢 、讲究“吃着并快乐着” 。时而“野鸡吃水” ，或用肩抬 ，舞蹈动作粗犷豪放 、
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，迎接贵宾 、12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，边跳边上菜 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，30多支队伍打歌 、变化多端，均由南涧彝族农民表演 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，首届无量樱花节期间 ，舞台上 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，即舞蹈着上菜 。刚劲有力 ，或用手托 ，音乐、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，刚柔相济 ，
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2015年国庆期间 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“金鹿望月” ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。对歌 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，昨天 ，声音高亢明亮 。姿势各异，竞献绝技 。体现了一种气势恢宏 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，它是云南无量山 、多则可达几百人 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，跳菜 、大步舞盘 ，是一种历史悠久的舞蹈 、而头顶上的托盘也装满了菜 ，吸引了数万游客参与 。满怀热情 ，一对跟着一对跳 ，翻转跺脚 ，