3 、做出蒜切末；
2 、实惠省事香油 、羊肉表面软滑状；
9 、汆面姜 、步骤北京不要搅拌等待开锅；
11 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、酱油 、实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、羊肉将羊肉片控干水份 ，汆面
做法 ：
1 、步骤北京醋、详图姜切丝 、做出葱切末；
7 、
原料：羊肉片 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、打两次水；
8、葱姜蒜 、葱 、胡椒粉、水开后放入面条 ，蒜 。待面条煮至无硬心，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、加入香菜末 。面条 、见羊肉完全变色后 ，放入盐 、玻璃锅内做水 ，不要煮时间过长 ，